Prema izvoru Programa Ujedinjenih nacija za životnu sredinu (UNEP), otpad hrane iz domaćinstva, proizvodi kojima je istekao rok ili su pokvareni iznosi oko 570 miliona tona svake godine što je oko 11% svjetske proizvodnje hrane.  Kada se na to doda 8% hrane izgubljene tokom žetve, berbe i klanja, 14% koja se izgubi na putu do maloprodaje (transportu, skladištenju ili preradi) i 7% hrane koja je bačena u maloprodaji i ugostiteljstvu, skoro 40% proizvedene hrane nikada ne stigne do krajnje potrošnje. U isto vrijeme 3 milijarde ljudi na svijetu sebi ne može priuštiti zdrav obrok a 250 miliona ljudi je akutno gladno.

Izvor: IFT.

Link https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2021/december/features/facing-the-food-waste-crisis