Prerada gljiva u hladnjači bugojanskog preduzeća Heko

Datum: 31.10.2013.

Proizvodnja jagodičastog voća na području općine Bugojno je posljednjih godina u ekspanziji, a pretpostavke su da će se broj uzgajivača malina s trenutnih oko 400 u 2014. povećati na 600-700.
Posebno dobri rezultati ostvareni su u 2012. i 2013., koje će poljoprivrednici pamtiti po dobroj kvaliteti uroda koji su imali, povoljnoj otkupnoj cijeni ali i činjenici da nisu brinuli gdje će predati svoje proizvode, budući da u Bugojnu postoje preduzeća koja raspolažu hladnjačama i u stanju su da preuzmu sve raspoložive količine jagodičastog voća.

Jedno od takvih preduzeća je kompanija “Heko“, u čijoj hladnjači se ovih dana vrši prerada različitih vrsta gljiva.

“Trenutno vršimo preradu ježavke, trube, vrganja i ostalih šumskih gljiva. Sve izvozimo za Švicarsku, Njemačku, Poljsku, Holandiju i druge evropske zemlje. Dnevno preradimo 2-5 tona raznih gljiva. Veoma smo zadovoljni postignutom tržišnom cijenom a zadovoljni su i ljudi od kojih otkupljujemo gljivu, s obzirom na to da smo za pojedine gljive po kliogramu plaćali 25-27 KM. Tako je gljiva bila skuplja od kilograma mesa”, kazao je vlasnik kompanije “Heko“ Muhamed Palačkić.

Kako je naveo, sve veća proizvodnja u rasadniku na Hotigošću, u kojem je proizvedeno 2,5 miliona sadnica jagodičastog voća za domaće i inozemno tržište, i sve veći interes ljudi koji se bave uzgojem maline i skupljanjem šumskih plodova, bili su osnovni razlozi za otvaranje ove hladnjače 2008.

“Hladnjača je u početku imala kapacitet od 700 tona, međutim, kako se širi rasadnička proizvodnja tako i mi širimo kapacitete, u prosjeku godišnje za oko 500 tona. Trenutno imamo oko tri hiljade tona rasadnih kapaciteta i u 2013. mislim da ćemo otkupiti 2,5 – 3 hiljade tona raznih plodova, što kultivirane maline, što šumskih plodova”, naglasio je.

Inače, Heko d.o.o. Bugojno sa svojim Reprocentrom jagodastog voća H&H Fruit vodeći je otkupljivač u regiji šumskih plodova velikog broja vrsta koje rastu u prirodnim populacijama na širem prostoru Bosne i Hercegovine. Otkupljuju plodove šumske ili divlje jagode, šumske ili divlje maline, šumske ili divlje kupine, divlje brusnice, divlje jabuke i kruške, smreke (smrekina boba), crnog i bijelog duda, crvenog i bijelog gloga, drenjka, šipurka, te trnine. Otkupom je obuhvaćeno šire područje BiH, a posebno: Bugojno, Gornji i Donji Vakuf, Novi Travnik, Busovača, Fojnica, Konjic, Željezno Polje, Foča, Šipovo, Mrkonjić Grad. Također, svi sakupljači šumskih plodova svoju robu mogu lično dostaviti na prijemnu rampu hladnjače koja se nalazi u neposrednoj blizini motela ‘Heko’ (magistralni put Bugojno-Split, izlaz iz grada prema Kupresu).

Plodove svih navedenih vrsta nakon adekvatnog tretmana u okviru pogona za doradu plasiraju kao zamrznute ili suhe organske proizvode ne tržište EU zemalja i šire.

Izvor: Ekapija.ba/Fena